富山駅にある元祖「白えび天丼」の店が
JR東京駅八重洲北口でお土産や弁当を販売する
「東京ギフトパレット」内にある「プレシャスデリ東京」で
980円で販売されている。
白えびは富山湾でしか水揚げされず、
「富山湾の宝石」と呼ばれる希少なえび。
素揚げで食べることが多く、天ぷらならかき揚げが一般的。
一尾ずつ揚げるのは珍しく、
約20尾、専門店だからこそ、繊細で豪快な盛りに人気！
下記クリックで好きな項目に移動します☆
白えびは＜日本三大深湾＞のひとつ富山湾に棲む深海魚
＜日本三大深湾＞・・・駿河湾、相模湾、富山湾
白えびの漁期は4月から11月で冬は禁漁。
白えび漁が成り立つのは富山県のみです。
見た目キレイな白エビですが、
一方で鮮度が落ちやすい食材でもあり、
新鮮な食材を活かせるのも、
その土地ならではの特権ですよね！
富山湾には、海岸から水深１０００メートル付近まで
急激に落ち込む海底谷があり、
その海底谷付近の水深約300ｍより深いところに
ベニスワイガニ、ホタルイカ、白えびが生息がしています。
３００メートル以深は、水温０度に近い海洋深層水があります。
白えび天丼は名店が手がけたお得な一品！
大丸東京店の前からすぐ近く、
東京ギフトパレット内にキオスクが経営する
「プレシャスデリ東京」があり、作り立て弁当が好評。
本来は1490円の「白えび天丼」を、
少しコンパクトにして980円で提供されたのがこの弁当。
コンパクトとはいえ、少し甘いたれがかけられた約20尾の白えびと
たらの芽とあかかぶの天ぷらも添えられて色どりもきれい。
「プレシャスデリ東京」に弁当が並ぶのは
10時頃からと15時頃からの2回。
東京ギフトパレット
平日9:30~20:30
土日祝9:00~20:30
プレシャスデリ東京
全日6:30~22:30
白えび亭東京駅店
東京駅地下1階「東京駅一番街」南側「にっぽんグルメ街道」
営業時間 10時～20時 無休
電話番号 03-5223-0525
