料理上手必見！「日清やみつきオイル」即、ふた手間　かけた味に早変わり！

 

炒め物や焼き物、仕上げなど、いつもの料理に使うだけで

ひと手間、ふた手間かけた味に早変わり。

食べている途中で料理にかければ、ひと味違うおいしさを楽しめる。

「ごま油にんにく」、「ガーリックバター風味」の二種類。

和食、洋食、中華など料理、材料、腕前を選ばず、用途が広い。

 

日清やみつきオイル　ごま油にんにく

 

やみつきオイルはどちらも「調味料としても使える食用油」。

そのまま料理にかけて食べるという、食事スタイルが浸透してきている。

特徴は、ごま油をベースに香味野菜とスパイスから

旨みを煮出した4種類の香味油は、秘伝のレシピでごま油とブレンド。

ちょいピリ辛になっている。

調味料として炒め物に使うのはもちろん、そのまま料理にかけて

使うのも良し。

チャーハン、野菜炒め、餃子などにおすすめ。

液ダレしにくい容器で、卓上使いにも便利。

 

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【原材料】

国内産ごま油、ガーリックオイル、レッドペッパーオイル、

オニオンオイル、香味料、香辛料

【栄養成分】

＜大さじ1杯(14g)＞当たり

熱量：126kcal、たんぱく質：0g、脂質：14g、炭水化物：0g、

食塩相当量：0g

ごま油のココが良い！美味しさと使いやすさの理由

 

料理のわき役ですが活用方法が多種で使いやすさがあります。

①　酸化しにくい

ごま油は「ビタミンＥ」 が多く含まれるため、

酸化しにくい油です。

加熱調理にも栄養が損なわれずに使えます。

⓶　加熱に強く、劣化がおそい、べたつきが少ない。

③　安全性が高い。

昔ながらの圧搾法でも効率よく採油できるため安心して使える。

油を抽出する方法が二種類あります。

①　圧搾法（低温圧搾法・一番搾り）専用の機械で潰して

油を抽出する、昔ながらの製法。

⓶　化学溶剤での抽出法　　化学溶剤を使用して抽出する製法。

国産ごまを使ったごま油は貴重？

 

ごまは99.9％が輸入、

生産地は主にアフリカやアジア、中南米が多く、

これらの生産地の共通点は高温で、日照時間が長いという環境です。

国内では、鹿児島県が生産量が多い、機械化できる部分が少なく、

手間がかかるため、国内での生産増はなかなか難しいそうです。

日本国内で作られたごまや、国産ごまを使ったごま油は、

とても貴重なものなのです。

「ごま油にんにく」と塩だけでおにぎりがおいしい！

 

おにぎりを握るとき、手に塩とごま油にんにくをつけて握る・・・

ただそれだけです。

シンプルだけど、おにぎりがおいしくなります。

海苔を巻いたら、韓国のりのような味にもなります。

日清やみつきオイル　ガーリックバター

 

無色、無臭のなたね油を使用。

クセがなく、主張しすぎない。

香りのよいバター風味とにんにくの風味が

ブレンドされたオイル。

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【原材料】

国内産なたね油、食用とうもろこし油、ガーリックオイル、香味油、

等を主要原料とする食品、香料、香辛料、

【栄養成分】

大さじ1杯（14g）当たり　熱量126kcal　脂質　14グラム

良質のなたね油の製造方法

 

日本で作っている良質な「菜種油」もあるんですよ。

この良質な菜種油は、①　製造過程で熱を加えず、ゆっくり圧搾する

「低温圧搾」で作られます。

⓶　または、時間をかけてゆっくりと、菜種から油を搾り取る

「玉締め搾り（たまじめしぼり）」という伝統的な方法で作られます。

おすすめの国内産なたね油

 

国産の菜種油は「香り、味、色」どれもが抜群。

酸化防止剤、科学処理がおこなわれない。

また日本の菜種の自給率はわずか０．０４％と言われています。

作り続けていけば、「種」や栽培技術を次の世代へ継承出来ます。

やみつきオイルレシピはコチラ

料理好きの方、ちょっと料理は苦手な方、一人暮らしの男性、高齢者所帯

の方、ためしてみませんか？